Galletas de almendras

Receta de galletas de almendras

Unas dulces galletas hechas con almendras, azúcar y miel, adornadas con cereza.

Ingredientes para preparar galletas de almendras

  • 900 gr de almendras molidas sin piel
  • 100 gr de almendras molidas sin piel del tipo amargo
  • 800 gr de azúcar
  • 200 gr de miel
  • 1 clara de huevo montada
  • 30 cerezas escarchadas para decorar

¿Cómo preparar galletas de almendras?

  • Poner en una batidora las almendras molidas, el azúcar, y la miel. Mezclar muy bien, y por último añadir la clara de huevo montada.
  • Mezclar con una cuchara de madera desde abajo hacia arriba, con cuidado.
  • Tomar una bandeja de horno y cubrir con papel para el horno.
  • Calentar el horno a 240 grados.
  • Tomar una manga pastelera y hacer las galletas redondas.
  • Cocinar hasta que queden doraditas.
  • Decorar cada galleta con una cereza.
  • Que aproveche.
Nota del autor:

Galletas típica del sur, en este caso de la Region Sicilia. Una Región muy bonita para ir de vacaciones y allí disfrutar de una comida parecida a la Andaluza.
Aqui tenéis fotos de esta región fantástica http://www.siciliainfoto.it/Sicilia/. Creo que es muy importante que la gente conozca también los "parecidos" del mundo.